白菜と長ねぎの和風カレー♪

白菜と長ねぎの和風カレー♪

Description

白菜と長ねぎを使った優しい味わいの和風カレーです♪ルー不使用なのでヘルシーですよ!

材料 (4人分)

豚ひき肉
250g
白菜
300g(8枚程度)
長ねぎ
1本
大さじ2
黒胡椒
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
500cc
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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白菜は細目のざく切り、長ねぎは斜め切りにします。にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。

2

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鍋に油大さじ1とにんにくを加え、弱火で色づくまで揚げていきます。

3

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ひき肉を加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。

4

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ひき肉全体が白っぽくなったら長ねぎ、白菜の順に加えて軽く炒めます。

5

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蓋をして弱火のまま10分ほど蒸します。

6

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7

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水500ccを加えて沸騰させ、コンソメ、和風だし小さじ2、料理酒大さじ1を加えます。

8

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生姜1かけをすり下ろして加えます。

9

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カレー粉大さじ2を加えます。

10

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醤油大さじ1を加えます。

11

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水と片栗粉をそれぞれ大さじ2混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

12

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一旦火を止めて水溶き片栗粉を手早く混ぜ合わせ、再び沸騰させます。

13

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お皿にご飯をよそってたっぷりかけたら…完成です!

コツ・ポイント

白菜の水分によって味が薄く感じられる時は和風だしと醤油を少し足して下さいね。
とろみが物足りない方は水溶き片栗粉を増量で。

このレシピの生い立ち

鍋で余っていた白菜と長ねぎで一品をということで作ってみました!ルーを使わずカレー粉と和風だしで優しい味わいの仕上がりに!
是非作ってみてくださいね♪
レシピID : 4287244 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/01/13

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さっぱりおいしい。そろそろカレーが食べたい頃だったので。

yukiyuma

19/02/22

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妻、子供に好評でした。白菜大量消費できて助かります!

Taikou’s

野菜を有効活用した料理が出来る旦那様は素敵だと思います♪

19/02/02

写真

ルー不使用カレー初挑戦!鍋の残り野菜が美味しく変身しました♡

Janner☆

美味しそう!油分が少ないと洗い物も楽チンですよね♪れぽ感謝!

18/12/28

写真

優しい味でご飯が進みました。白菜消費できてよかったです。

ジュン0509

白菜の消費のお役に立てて嬉しいです♪れぽ有難うです!