冷凍パイシートでタルトタタン

冷凍パイシートでタルトタタン
時間が経ってそのまま食べるにはイマイチなリンゴを使って美味しいデザートに。

材料 (直径16cmタルト皿1つ分)

リンゴ
3個
砂糖
50g
大さじ1/2
小さじ1くらい
型に塗るマーガリン
少々
冷凍パイシート
2枚

作り方

1

写真

リンゴは6つに切り皮を剥いて芯を除く。

2

写真

フライパンに砂糖、水を入れ火にかけて全体が茶色いカラメラルになるまで煮詰める

3

写真

2にりんごを並べて片面が色づいたら裏返し柔らかくなるまで煮る。

4

写真

汁気が少なくなったらレモン果汁をふりかけ粗熱が冷めるまでおく。

5

写真

ラップに少しマーガリンを取り、パイ皿に塗る。

6

写真

パイ皿に4を隙間なく敷きつめ上から軽く押さえる。

7

写真

冷凍パイシートで覆う。

8

写真

パイ皿からはみ出た部分はナイフでカットする。
(カットした生地は冷凍しておくか、粉チーズを振って焼いてもいい)

9

写真

フォークで穴を空ける。

10

写真

200℃のオーブンで10分~15分焼き、180℃に下げて20分焼く。

11

写真

冷めたらひとまわり大きな皿を被せてひっくり返しパイ皿を外す。

コツ・ポイント

カラメルにリンゴを加えるとリンゴから水分が出ますがじっくり加熱してリンゴに吸わせてください。

このレシピの生い立ち

水分が少なくて、そのまま食べるには美味しくないリンゴを消費するため冷凍庫にあったパイシートを使って簡単にタルトタタンにしてみました。
レシピID : 4287275 公開日 : 17/01/13 更新日 : 18/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/04/28

写真

美味しく出来ました☆りんごたっぷり消費(о´∀`о)

☆ひなたmama☆

リンゴたっぷりで美味しそうです。

19/03/17

写真

出来ました*\(^o^)/*ありがとう

bibipam

リンゴがいい色に仕上がってとても美味しそうですね!

19/02/03

写真

親戚の為に作りました

クック12JUF4☆

とても美味しそうに出来上がってますね!

19/01/08

写真

初めて作りました。家族にも好評でした!もっと上手く作りたいです!

クック2F6A72☆

キャラメリゼしたリンゴがとても美味しそうですね。

Profile 涼風工房 2017年01月17日 16:36
パサパサのリンゴはどうしようかといつも悩む所です。今の時期、野鳥にお裾分け程度しかなかったのですが、タルトタタンにしたら美味しそうですね。種類は何でもOKですか?
☆きんつば☆ 2017年01月17日 17:54
涼風工房さん
コメントありがとうございます。
美味しさを追求したら紅玉が良いのでしょうが手に入りやすいフジ。しかも水分がなくなって美味しくないリンゴでしか作ったことがありません(笑)
それでもかなり美味しく出来ますよ^^;