具沢山♪コーンも入ったポテトサラダ

具沢山♪コーンも入ったポテトサラダ
マヨネーズであえたジャガイモのサラダ。
我が家流は具たくさん。

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
人参
2分の1個
胡瓜
2分の1本
コーンの缶詰
1缶(130g)
ベーコン
3枚
塩、胡椒
少々
マヨネーズ
適量

1

ジャガイモはよく洗い、電子レンジで5分、裏返して5分加熱する。
熱いうちに皮をむいてボールにいれてつぶし、塩、胡椒する。
ここで、まずジャガイモだけをマヨネーズで和えておく。

2

人参は皮をむいて電子レンジで5分加熱して、1cm角に切っておく。
胡瓜は薄切りにして塩でもみ、しんなりしたら、洗って水気を切る。
ベーコンは1cm幅に切り、カリカリにいためておく。
コーンは缶から出して水気を切る。

3

1のボールに2の材料をいれ、ゴムヘラでまぜながら、さらにマヨネーズを加え、味を調える。

出来上がり♪

コツ・ポイント

ジャガイモだけ先にマヨネーズであえたほうが味が調いやすい気がします。

このレシピの生い立ち

彩りをよくしたくて色々入れてみたら美味しかった!
特にコーンはたっぷり入れると甘みがでます。
残ったら翌日はサンドイッチに。
レシピID : 428735 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/02/14

写真

ポテトとマヨを最初にやったら味がしっかりしみこんで最高!

kana愛

ありがとうございます♪ 胡瓜のトッピングがとってもかわいい

08/08/29

First tsukurepo mark
写真

簡単でとっても美味しくできましたv(*'-^*)bぶいっ♪

sawaneco

ありがとうございます。コーンとジャガイモってあいますよね♪