芽キャベツとドライトマトのコロッケ♪

芽キャベツとドライトマトのコロッケ♪
ドライトマトの酸味がアクセント~♪デミソースでみんな大好きな味(*^^*)

材料 (コロッケ8個分)

じゃがいも
5個
☆牛ひき肉
120g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆芽キャベツ
8個
☆ドライトマト(ダイス)
適量
☆塩・胡椒・oliveオイル
少々
☆ケチャップ
大さじ1
小麦粉・卵・パン粉
適量
oliveオイル
適量
デミグラスソース
適量

1

じゃがいもはレンジでふかし、皮を剥いて塩・こしょう。マッシュしたら豆乳を入れなめらかに。

2

☆の具材をすべて耐熱ボールに入れ、レンジで
4分半。

3

写真

①に②の具材を入れ混ぜ合わせる!

4

写真

③を8等分して、丸くまとめる。

5

小麦粉、卵をくぐらせパン粉をつけ、カラッと揚げる!

6

お皿に盛り、デミグラスソースをかけて
完成~❗

コツ・ポイント

じゃがいものマッシュがパサパサでまとめにくい時は、豆乳を様子みながら足してみて。入れすぎはダメですよ~

このレシピの生い立ち

私は今ドライトマトにはまっていて。芽キャベツがあったので、思いつきで作ってみました。
レシピID : 4287400 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/01/21

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