みたらし団子♪豆腐使用

子どものおやつに!
10分くらいで出来ちゃって、ヘルシー団子♪
きなこ、あんこ、黒ゴマなどなど・・・お好みでアレンジしちゃってください^^

材料

豆腐
150g(1/2丁)
150g
50g
水(捏ねるための)
100cc
☆水
130cc
☆しょうゆ
大4
水溶き片栗粉(水30ccに片栗粉大2)

1

上新粉・片栗粉を混ぜ、豆腐を手でつぶしながら加える。水も加えてよく捏ね、
2センチ程に丸めて茹で、冷水にとる。

2

☆の材料を子鍋かフライパンで煮てざらめを溶かす。
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

3

水をよく切った1に2をからめる。
2の鍋の中に1をいれるとよくからみます♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本当は、上新粉100g+白玉粉100g+水150ccのレシピを、白玉粉がなかったため、片栗粉+豆腐(水を少し減らし代用)を使用したけどもちもちつるつるしていてとっても美味しくできました!
早く茹でるためには丸めた団子の真ん中を少し指でくぼませるといいです。
レシピID : 428867 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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