なすの翡翠煮

なすの翡翠煮
薄めのうどんスープに、焼き茄子を入れてとろみをつけました。

材料

なす
10本
鰹節
2掴み
好みの量
うどんスープの素
適量

1

焼き茄子作る。
皮むいて、好みの大きさに切る。

2

鍋に湯沸かして、うどんスープの素加える。薄めにする。
そこに焼き茄子加え、生姜、鰹節加えて片栗粉でとろみをつける。

3

コツ・ポイント

ねぎがあればさらに美味しい。

このレシピの生い立ち

収穫しそびれて、皮が硬くなった茄子を消費したくて、、、
焼きナスでは子供が喜ばなかったから、次の日これにしました。喜んでくれました。
レシピID : 428879 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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