常備しておくと便利 チキンのミートローフ

常備しておくと便利 チキンのミートローフ
 作って保存しておくと大変便利です。前菜、サンドイッチetcにと活躍してくれます。多めに作って、1品持ち寄りの時にも喜ばれます。

材料

鶏モモ肉
1枚
ささ身
2本
豚ひき肉
100g
ベーコン
2枚
マッシュルーム缶
小1缶
玉葱
1/4個
牛乳
少々
塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイス
少々

1

写真

鶏モモ肉の皮を、破らないようにはがす。
アルミホイルの上に皮を広げ、塩、胡椒をする。

2

モモ肉は、1cm角の大きさに切る。
ささ身は、筋を取り1cm角の大きさに切る。ベーコンも1cm位の長さに切る。
玉葱は、みじん切り

3

ボールに、2の材料とマッシュルーム缶、牛乳と香辛料をいれ粘りが出るまで良くこねる。

4

写真

1の皮の上に3を乗せ、形を整える。

5

写真

ホイルできっちり包み、両端はねじって止める。

6

写真

蒸気の立った蒸し器にいれ、30分~40分蒸す。竹串を刺して澄んだ汁ならOK

7

写真

蒸しあがったら、網の上に置いて荒熱を取る。その時に竹串で底の部分に穴をあけると、油が落ちる。
(相当油が出るので)

8

冷めたら、アルミホイルで包みなおし、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

鶏モモ肉の皮は、破らないよう丁寧にはがす。
ベーコンの代わりに、ハムでも美味しい。
塩、胡椒は強目のほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらいました。特にクリスマスの頃は大活躍します。
レシピID : 428880 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/13

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