ル・クルーゼでまるごと茶碗蒸し
Description
ル・クルーゼのマルミット18cmで作る大きな茶碗蒸し☆鍋ごとオーブンで蒸し焼きにします。
mutuu623
材料
（2〜4人分）
作り方
-
-
1
-
具材は細かめに切り、むきピースはさっと茹でておきます。
卵はよくときほぐしておきます。
-
-
-
2
-
だし汁に☆の材料を入れ混ぜます。
溶き卵を加え、目の細かいザルで漉します。
-
-
-
3
-
鍋に具材を入れ卵液を流し入れます。
-
-
-
4
-
天板に1cmほど水をはり、鍋に蓋をして190°のオーブンで30〜35分焼きます。10分ほど蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
茶碗で蒸すより大きく、鍋が厚めなので少し高めの温度で30分は蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
大きな茶碗蒸しを「どん」と食卓の主役にしたくて♪
