マグロの唐揚げの画像

Description

夕方のスーパーで◯%offのマグロブロックが‼
でも、生では臭みが…

材料

手のひらsizeのブロック
⚪チューブしょうが
5〜10センチ
⚪チューブニンニク
3センチ
⚪ゴマ油
小さじ2/1(あくまでも香りづけ程度)
⚪料理酒
大さじ1
⚪しょうゆ
大さじ1
適量
フライパンに2センチほど

作り方

  1. 1

    マグロを一口大に切りポリ袋に入れてある⚪のついた調味料に30分ほど漬け込む。

  2. 2

    マグロが少し色づいてきたら、ポリ袋に片栗粉を入れ、そのままフリフリ‼

  3. 3

    あとは2センチぐらいの油を熱したフライパンに片面ずつ揚げるだけ!

  4. 4

    味付けをしている分、焦げやすいので中火弱火で揚げる‼

コツ・ポイント

ビニール袋ですべての味付け、衣つけもするので洗い物を減らせます‼

安売りの刺身も火を通して安全に美味しく!

このレシピの生い立ち

安売りのマグロが目に止まったものの、刺身が苦手な私、でも、食べたがる旦那……笑

てことで、皆が食べれるように加熱‼

刺身を、食べたがる旦那にはそのまま同じ味付けでマグロの漬け丼に‼

しょうがとニンニクで臭みも気にならない‼
レシピID : 4289032 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

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