イカとセロリ イカみそ豆板醤いため

イカとセロリ イカみそ豆板醤いため
とても美味しいです。

材料

イカ
一杯
セロリ
2本
①豆板醤
②醤油
大さじ1
③ごま油
大さじ1
④砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

イカは皮をはぎ、目玉と骨をぬきます。腸袋をひっぱってぬき、腸をこそげとり、①~④とまぜて腸のたれを作っておきます。

2

イカは食べやすい大きさに切ります。
セロリは皮をむき筋をとりななめ千切りにします。
大蒜はみじん切り

3

大蒜とセロリを油でいためます。香りがでてきたら、イカをいれ、酒をふりいためます。
イカに火が通ったら、腸のたれをまわしかけ、全体にからめます。

コツ・ポイント

イカは輪切りでも飾りきりでもタレがからみやすいように切る。

このレシピの生い立ち

こんなかんじの和え物を飲み屋で食べたので
アレンジして炒め物にしました。
レシピID : 428913 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/15

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