おやつ系さつまいもてんぷら

おやつ系さつまいもてんぷら
生姜の風味が効いてて美味しいてんぷらです。

材料

さつまいも
420g
にんじん
120g
生姜のみじん切り
40g
小匙1
50cc
1個
砂糖
60g
小麦粉
200~250g

1

さつまいもと人参を細切りにして大きめのボウルに入れ、酒、塩、生姜をまぶす。

2

しばらくおくと、さつまいもと人参から出た水分でしんなりしてくるので、そこへ溶いた卵と砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3

その中に小麦粉を徐々に加えていく。
(200~250gの間で調整する)

4

油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の頃からおやつ代わりに登場していた物です。
もちろん、おかずにもなりますヨ。
レシピID : 428917 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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