きのこのトマトクリームソース♪

きのこのトマトクリームソース♪
きのこのクリームソースにトマトを加えてみました。
ハンバーグやパスタのソースにするとおいしいですよ♪

材料

しめじ
1パック(1株)
トマト
1個
100cc
大1~2
小1/2
こしょう
少々

1

トマトを1cmくらいのさいの目に切る。しめじは食べやすい大きさにさいておく。

2

温めたフライパンにオリーブオイル大1をひき、しめじを炒める。

3

しめじに油が回ったら、トマトを投入し、軽く混ぜる。

4

白ワインをふり入れ、続いて生クリームを入れた後、塩こしょうする。

5

お好みのとろみになるまで、火にかけてできあがり。

コツ・ポイント

生クリームだけだとカロリーが気になるので、私は牛乳と半々で作りました。お好みで、割合を変えてみると良いと思います。
白ワインはなくても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

きのこのクリームソースハンバーグの付けあわせを考えているときに、かぼちゃとトマト・・・と考えていたら、ふとパスタのカルボトマトが頭によぎったので。
レシピID : 428919 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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