“覚えやすいレシピ”しゃぶしゃぶゴマだれ
Description
しゃぶしゃぶにマストなゴマだれを簡単手作りします。
材料
(2人分)
◆酢
大さじ2
◆醤油
大さじ2
◆昆布だし
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆胡麻油
少々
すりごま
たっぷり
マヨネーズ
大さじ2
作り方
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1
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◆の酢、醤油、昆布だし、胡麻油、砂糖をボールに入れて電子レンジ500ワットで1分半くらいチンする
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2
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マヨネーズを加え、砂糖が溶けるようにミニ泡立て器でかき混ぜる
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3
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すりごまを加えて混ぜ合わせて完成
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コツ・ポイント
砂糖とマヨネーズを溶かし切って、すりごまは多めが良いかと。
このレシピの生い立ち
市販のタレだと使い切るまでに賞味期限が切れてしまうこともしばしば。使う分だけ手作りするのが賢明かと思って作りはじめました。