フライパンで超簡単!すき焼き

フライパンで超簡単!すき焼き
フライパンを使った、簡単すき焼きをご紹介します。水気の多い野菜を控える・わりしたを濃い目にするなどの工夫しました。

材料 (4人分)

わりした
醤油
120cc
100cc
砂糖
大さじ4
小さじ1
300cc
具材
牛肉
300g
ニンジン
1/2個
しいたけ
5個
えのき茸
1パック
水菜
1/2パック
玉ねぎ
1個
しらたき
1パック
厚揚げ
1枚

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野菜を切る。たまねぎは薄くスライス・ネギは斜め切り、水菜は一口大にカット、ニンジンは千切り、キノコは石づきを取り除く。

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割り下を作る。ボウルに醤油・みりん・砂糖・ダシの素・水を加え、よくかき混ぜる。

3

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鍋を盛る。まず玉ねぎを底に敷き、「背の高い」野菜から順番に盛り付けをする。その後、したらきを土台にして牛肉を盛る。

4

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最後に割り下を加え、中弱火で焦げないように気をつけながら蓋をせずに煮込んで完成!

コツ・ポイント

★フライパンで行うと、「水分」をいかに減らすかがポイントになります。フライパンで行う場合は白菜・キャベツなど、水分が多い野菜は極力控えましょう。

★材料によって水分が多く出ます。その場合は醤油を少し足すなどを行いましょう。

このレシピの生い立ち

Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい!

【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=StpcGEziaPQ
レシピID : 4289274 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/10/23

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冷蔵庫の余り物をフライパンに入れて。おいしくできました☆

dentalako

ありがとうございます!もうすき焼きの季節ですね☆

17/09/12

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冷蔵庫のあまりの野菜たちを使いましたw 美味しかったです♪

KとMと2匹の怪獣と

ありがとうございます!豆腐がすっごく美味しそうです☆

17/06/24

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簡単で美味しかったです♡

みー⋆

ありがとうございます!すき焼き鍋に見えて大変美味しそうです!

17/04/08

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フライパンで、簡単美味しく出来ました。また、次回もこの調理法で!

スマイル3☆

ありがとうございます!ぜひ次回も作っていただけたら幸いです!