オリジナル。まぐろのユッケ

オリジナル。まぐろのユッケ
ユッケのたれに一工夫。他とはちょっと違うユッケのたれにマグロをじっくり漬け込みました♪

材料 (2人分)

マグロ
1さく
大さじ1
しょう油
大さじ2
大さじ2/3
梨(すりおろし)
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1
卵黄or温泉卵
2個

1

マグロを半分に切り、細かくたたいた物と小さくサイコロ型に切り分け混ぜ合わせる。

2

調味料を全て混ぜ合わせ、1のマグロを漬ける。

3

30分ほど漬け込んだら、皿に盛り卵を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖を使わずに梨の甘みを利用したのがポイントです。他の果物の場合はリンゴも良いと思います(^o^) 果汁を使わない場合は、砂糖(大さじ2)で代用可能です。 家ではアツアツご飯に乗せて丼にして頂きます♪本当に美味しい!

このレシピの生い立ち

お家に梨がたくさんあったので挑戦したもの!
レシピID : 428937 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/12

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