豚丼 炭焼風

豚丼  炭焼風

Description

バーナーで炙り香りよく炭焼風に(*^^*)食欲そそります。家族の大好物です(o^^o)

材料 (2人分)

豚肉細切れ
200g
大さじ3
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2
刻みのり
適量
刻みねぎ
適量

作り方

1

フライパンに油をひき(分量外)豚コマを炒める。途中塩胡椒をふる。

2

しっかり炒めてから醤油、酒、みりん、砂糖を加え煮からめる

3

醤油等にとろみが出てきたら加熱をやめる。

4

火を止めた状態でバーナーで炙ります。初めてバーナー使用される方は耐熱皿等に豚肉を移して炙られることお勧めします自己責任で

5

丼にご飯を入れて香りよく炙った豚肉、煮からめたタレをかけます。ネギと刻みのりを上からふりかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

バーナーの扱いは慣れると簡単です。くれぐれも自己責任で周りに燃えやすい物等置かないよう注意して扱って下さい(*^^*)
バーナーは料理の幅が広がります。サーモンの刺身にマヨネーズかけて炙ると回転寿司の味が出来たりしますよ(*^^*)

このレシピの生い立ち

人気の炭焼豚丼店の豚丼が美味しくて真似出来ないかと思いアレンジしました
レシピID : 4289663 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

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