らっきょう酢再再利用♡手羽先の照り煮♪

らっきょう酢再再利用♡手羽先の照り煮♪
さんざん漬けたらっきょう酢のピクルス液で手羽先の照り煮(´ω`)ぷるぷるコラーゲンたっぷり♡テリッテリにしてやんよっ!

材料 (2~3人分)

鳥肉(手羽先)
6~8本
ピクルスを漬けてたらっきょう酢
750ml
醤油
大さじ1/2~1
らっきょう酢から作る場合
(らっきょう酢
500ml)
(水
500ml)
(醤油
大さじ1/2~1)

1

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らっきょうを漬けてた手作りらっきょう酢…捨てるのもったいないのでピクルスを漬けてました^^ 5回くらい漬けたかな(笑)

2

お野菜から水分がたっぷり出ていい加減水っぽくなったピクルス液をキッチンペーパー等でこします。

3

鍋に入れ、手羽先を入れて落し蓋をして、弱火~弱中火で10分~15分ほど煮込むだけ♪

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途中でお醤油を味を見て好みの量足します。煮込むと辛くなってくるので気持ち薄めで♡

5

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これだけ(・∀・)レシピといえるかはさておき(^_^;)とても美味しいです♡

コツ・ポイント

特にないです。手羽元やほかのお肉でもいいかも♪らっきょう酢を再利用→ローリエと鷹の爪でピクルス液に→セロリや人参、パプリカ、玉ねぎと色々漬けてて、特にセロリ臭が凄かったんですが煮込んでみたら全くしませんでした♡ピリ辛でお酒のアテにも♪

このレシピの生い立ち

極限まで捨てたくないが為に何か煮込んでみようと思って♡笑
レシピID : 4289880 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/24

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れんこんのピクルス液を再利用♪手羽元でおいしくできました!

Amerixx

しっとりなりますよね♪ありがとうございます(^-^)

17/11/21

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まいう~(*^^*)止まりません♪

おたけむら

おぉ、美味しそう!ありがとうございます♡

17/01/21

First tsukurepo mark
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酢しょうがの酢で作りました!柔らかくおいしく出来ました♪

けんちゃん君

生姜が効いてて美味しそう♡つくれぽありがとうございます!