シイタケひき肉詰め 黒酢ソース

シイタケひき肉詰め 黒酢ソース
シイタケのひき肉詰めに、黒酢を使ったソースをからめて味付け。黒酢のコクがおいしい!
お弁当にも!

材料 (2〜3人分)

シイタケ
12枚
豚ひき肉
150グラム
タマネギ
約1/6個
塩、こしょう
少々
小さじ1
サラダ油
適量
小麦粉
適量
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
大さじ2

1

豚ひき肉にタマネギみじん切り、塩こしょう、片栗粉、を入れて良く混ぜる。

2

シイタケの軸を取り内側に小麦粉を少々ふって、1のひき肉タネをこんもりと盛る。

3

フライパンにサラダ油を引き、肉の面を下にして焼き色がつくまで焼く。裏側も焼く。

4

シイタケをいったん皿に取り出しておく。フライパンに●の調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。

5

4にシイタケを戻し入れ、黒酢ソースをからめるように4〜5分煮詰める。完成。

コツ・ポイント

シイタケは肉厚のものを選ぶと良い。ピーマンでも応用できる。黒酢が無い場合は普通の酢でもおいしく出来る。

このレシピの生い立ち

黒酢を使うレシピは友人から聞きました。
レシピID : 428993 公開日 : 07/09/12 更新日 : 12/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」