ビールと食べたい茄子とトマトブルケッタ♪

ビールと食べたい茄子とトマトブルケッタ♪
バジルソースを使ったブルケッタはとても美味♡

トッピングにカリッと揚げた茄子を使いました。

材料

トマト
1個
茄子
小1本
カマンベールチーズ
1/4個
バケット
1/2本
バジルソース
小匙1
バター
50g
1/2かけ
適宜

1

写真

茄子はさいの目に切り、水にさらしてから水気を切っておく。
茄子に片栗粉をまぶし揚げた後、すぐに塩をパラっとふっておく。

2

写真

ボールにバジルソース・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせ、さいの目に切り種を取ったトマト、さいの目に切ったカマンベールを入れ優しく混ぜ合わせる。

3

バケットをスライスして溶かしバターとすりおろしにんにくを混ぜたソースを刷毛でパンに塗り、トースターで焼く。

4

写真

器に盛り付け、食べる直前にパンにのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

食べる直前に素材をのせないと、バケットも茄子もカリッと感が保てません。

このレシピの生い立ち

定番のブルケッタでは物足りなくて・・
見た目も味も合格点頂きました。お客様にも喜ばれますよ(。・ー・。)b
レシピID : 429019 公開日 : 07/09/12 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
morikun 2007年09月12日 14:54
じゃ、喜んであげよう^^
ご招待ください^^
mikkyan 2007年09月12日 18:26
このアジアンテイストな器良いデショ(。・ー・。)b