にんじんクッキー

にんじんクッキー
卵、乳製品は使用していません。

洗い物がほとんど出ません。

にんじん嫌いなお子様にもどうぞ。

材料 (クッキー約20枚分)

にんじん
50g
小麦粉
30g
20g
砂糖
15g

1

にんじんの皮をむいて1cmくらいの輪切りにして、ラップでくるみレンジで柔らかくなるまで2分ほどあたためます。

2

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さわれるくらいに冷めたら、柔らかくなったにんじんをビニール袋に入れ、外からスプーンや手でテキトーにつぶします。

3

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つぶしたにんじんが入ったビニール袋に、他の全ての材料を入れ袋の中でこねこねします。

4

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オーブンを予熱170℃にあたためながら、その間にクッキーを手でころころして20分焼きます。

コツ・ポイント

皮が多少残っても、触感が残ってもアクセントになるので、皮むき、つぶしはテキトーでオッケーです。

にんじんの甘みがあるので、砂糖を減らして甘さひかえめにしても美味しいです。

赤ちゃんもアレルギーの子も食べれます。

このレシピの生い立ち

手作りクッキー大好きな子供たちのために、健康的なお菓子を作りたいと思い、にんじんたくさんのクッキーを作ってみました。
レシピID : 4290238 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/19

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少し焦げてしまいましたが優しい味で美味しかったです!

くるみ☆1211

優しい甘さで美味しいですよね✨

17/02/14

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子供のバレンタインに作りました。人参の甘味が美味しかったです。

getredbird

にんじんの甘味が予想以上に美味しいですよね✨

17/01/26

First tsukurepo mark
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遅めの朝ごはんに食べました!美味しかったです(o^~^o)

一之瀬奈々

にんじんが思った以上に美味しいですよね✨ 嬉しいです!