おうちで簡単!生春巻きの画像

Description

ベトナムの家庭料理生春巻きです。
おうちで簡単に出来てヘルシー!
皮の戻し方
巻き方さえ慣れればカンタンです。

材料 (2人(5本)分)

5尾
4分の1玉
適量
2分の1本
3枚
スイートチリ
適量
ゴマドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    エビは下ゆでし、真ん中から2つに切る。
    レタス、胡瓜、青シソは細切りに、
    水菜は10センチくらいの長さに切る

  2. 2

    春巻きの皮を水でもどし、まな板の上など平らな場所で巻き始める。
    ポイントは皮を水で戻した後ちょっと時間をおくこと。
    しんなりしたら巻き時です。

  3. 3

    巻き方のポイント2は皮の手前にきゅうり、しそ、水菜を置き最後にエビがみえるように巻くこと。

  4. 4

    2つに切ってできあがり!
    ゴマだれやスイートチリで食べるとおいし♪

コツ・ポイント

皮を戻しすぎたり、戻すのが早いまままくと失敗のもとに。
材料に春雨をいれても美味しいです。

このレシピの生い立ち

アジア系レストランで働いていたので
そこで覚えました。
レストランではもっと手のこんだものでしたが、おうちではこのくらいで十分です。
レシピID : 429034 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
srk
美味しくできました ごちそうさまです(о´∀`о)

ありがとうございます(^^)