栗の渋皮煮のパイ

栗の渋皮煮のパイ
煮崩れてしまった渋皮煮を使って。

材料 (4個)

栗の渋皮煮
4個
冷凍パイシート
2枚
スポンジ
3cm四方  4枚
溶いた卵黄
適宜

1

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冷凍パイシートは解凍して半分に切る。
スポンジの代わりに今回は梅ジャム入りパウンドケーキ。

2

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スポンジと栗を乗せる。

3

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溶き卵で接着。

4

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全体にも卵を塗る。

5

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220℃のオーブンで10分。
焦げ目が付いてきたら200℃で10分。

コツ・ポイント

栗の渋皮煮を用意する時、汁気を切らないで、スポンジに含ませるように乗せる。
3.で成形後、パイ生地がダレるようなら一回、冷蔵庫で休ませる。

このレシピの生い立ち

形は以前食べたケーキ屋さんのマネで。
中身はウチの冷凍庫にあった、失敗作の梅ジャム入りパウンドケーキ。
それと煮崩れてしまった渋皮煮。それぞれ見栄えのしないモノが
パイで包んで焼けば、ちょっとイイ感じに。
レシピID : 429039 公開日 : 07/09/12 更新日 : 12/10/08

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