なすと豚肉の味噌炒め

なすと豚肉の味噌炒め
なすと豚肉と味噌!最強のコラボ!美味しくてご飯が進みます。食欲増進‼

材料 (2人分)

なす
2本
豚肉(こま切れ)
150g
みそだれ
20g
醤油
10g
生姜の千切り
10g
大さじ1
大さじ1
適宜
塩・胡椒
少々
お好みで

1

写真

なすは一口大乱切りにして、軽く塩(分量外)を振って塩もみし、水気を絞っておく。

2

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豚肉は塩・胡椒をして片栗粉をまぶしておく。

3

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フライパンに油をひき、生姜&1を入れて中火で炒め、油が回ったら豚肉も入れる。酒を入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きする。

4

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3にみそだれと醤油を加えて混ぜ、具材とからませる。お皿に盛り、一味をふりかける。

コツ・ポイント

なすに塩を振って水けを出しておくと、みそ味がからみやすく美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

なすと豚肉・・・ときたら、やっぱりみそ味!間違いなしです。ごはんが進みました。
レシピID : 4290592 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/12

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とても美味しく出来ました!お弁当のおかずにも最高です

hawkskuma

彩りがよくて、とても美味しそうです。ありがとうございます。

17/04/08

写真

豚の脂で茄子がしんなりして良い感じ

caddis12

これからなすが美味しくなる季節!一杯リピしてほしいで~す!

17/04/11

First tsukurepo mark
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美味しくできました。ごちそうさまでした。

ふる~つ

なすに味が染みていてすごく美味しそう~!有難うございます!!