穴子の蒲焼き

穴子の蒲焼き

Description

グリルで焼いてから煮ます。ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。

材料 (2人分)

穴子
1尾
合わせ調味料
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

1

開いてある穴子を2〜3等分に切る。包丁で皮のぬめりを取る。皮側に熱湯をかける。串をさす。

2

魚焼きグリルで両面軽く焼く。

3

フライパンに合わせ調味料を煮立てる。沸騰したら弱火にして穴子を入れる。時々上から煮汁をスプーンでかけたりしながら煮る。

コツ・ポイント

穴子の風味をいかすためあまり濃いめにはしてないです。
山椒やわさびを添えるとよりおいしいです。

このレシピの生い立ち

穴子の開いたのがあったので買ってみました。
レシピID : 4290613 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/05/23

写真

とても美味しく頂きました♪

MadameーTco

2019/12/19

写真

串に刺したり、少し時間かかってしまいましたが、美味しくできました〜ありがとうございます!

よょぅこ

2019/05/17

First tsukurepo mark
写真

簡単でとても分かりやすく娘も美味しかったと喜んでいました!

クックC8I0I5☆

娘さん気に入ってくれて良かったですね✨有難うございます❤