お砂糖なし☆紫芋のレアチーズ風クリーム

お砂糖なし☆紫芋のレアチーズ風クリーム

Description

お砂糖なし。
レアチーズケーキのクリーム版。
裏ごしした紫芋とクリームチーズ、生クリームのホイップです。

材料 (300ccカップ×1個分)

紫芋
1本弱(裏ごしして100〜150g)
クリームチーズ
200g
動物性生クリーム
200cc
◎甘くするならお砂糖
お好みで20〜30g
*飾り*
いちご
適量
フリーズドライいちご
適量
シナモンパウダー
適量

作り方

1

写真

紫芋は皮ごとタワシで洗ってアルミホイルに包み、トースター1300wで1時間ほど焼きます。

2

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そのまま庫内に20分ほど置いて蒸らしてから取り出します。
皮を剥いて熱いうちに潰します。

3

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裏ごしします。

4

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100〜150g計量します。
紫芋が多いと緩めのクリームになりますがお芋味はしっかりです。
今回は150g使っています。

5

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ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーで柔らかくほぐします。

6

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紫芋を加えて更に混ぜます。

7

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生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ込みます。

8

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生クリームが全部入ったらそのまま泡だて、絞れるくらいの硬さにします。

9

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絞り袋に入れて

10

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カップに絞ります。
いちごとミントを飾り、フリーズドライいちご、シナモンパウダーを振ります。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69839873.html

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキのクリームバージョン。
ゼラチンを加えて固める手間がないので楽チンです。
レシピID : 4290707 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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