ズッキーニも入れて豚キムチ

ズッキーニも入れて豚キムチ
全体にキムチの味がするようにキムチは細かく刻んで炒めました。キャベツとズッキーニが入って野菜炒めのような一品です。しっかりとした味付けなのでご飯がすすみます!

材料 (2.3人分)

ズッキーニ
2分の1本
豚肉(切り落としや細切れ)
150g
キャベツ
(小さめの玉で)4分の1
白菜キムチ
70g
塩・こしょう
少々
砂糖
小さじ1
小さじ1
大さじ2
しょう油
小さじ1
小さじ1
大さじ2分の1

1

ズッキーニは半月切りに、キャベツは一口大に、キムチは細かく刻んでおきます。片栗粉は小さじ2の水で溶いておきます。

2

フライパンにごま油を入れ熱し豚肉を入れ色が変わるまで炒めたらズッキーニとキャベツも加え塩・こしょうします。

3

刻んだキムチ→料理酒→和風顆粒だし→砂糖→しょう油→オイスターソースを加え手早く炒めて最後に水で溶いた片栗粉を回し入れトロミをつけ出来上がりです。

コツ・ポイント

キムチは細かく刻むので漬かり過ぎたものでも酸っぱく感じません。
トロミをつける事で野菜から出る水分も食べれるので私は野菜炒め等はトロミをつける事が多いです。
キムチの味によってしょう油やオイスターソースを加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

美味しそうと思って買ったキムチが期待はずれだったので細かく刻んで炒めました。
レシピID : 429111 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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