丸ごとキンカン蜂蜜漬けで美味しく風邪予防
大っきいクリクリ
作り方
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金柑の皮に縦に8mm間隔位で、皮より少し中の方まで切り込みを入れます。
※切り込みが浅いと種を取るのに苦労します。
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切り込みを入れた所に竹串やお箸の先を差し込んで種を取り出します。
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3
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全ての金柑の種を取り除いたら、念のため種が残っていないかチェックします。
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4
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金柑の切り込み側を下にして、容器に並べて蜂蜜を一つずつコーティングする感じで掛けます。冷蔵庫に入れて一晩放置します。
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5
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翌日、金柑を上下反対にして下のシロップに浸かる様にして、更に1日待ちます。
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6
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1日たったのがこちらです^_^。蜂蜜は、少なめでしたがシロップもできてます。毎日、一つずつ食べる幸せ(^ ^)
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7
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Mandyさんへ
操作を誤ってつくレポを掲載できませんでした。とろっとした美味しそうな写真ありがとうございました。
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コツ・ポイント
私は、蜂蜜を少なめに使用していますのでフレッシュな感じでシロップもサラッとしています。ハチミツが物足りないと感じる場合は、出来た後に追加してください。金柑の半分位まで蜂蜜を入れると蜂蜜も味わえと思います。
このレシピの生い立ち
中まで染みた蜂蜜と金柑の果汁が馴染んで、まろやかになる感じが好きで、手間ですが切り込みを入れて種も取り除きました。
また、お弁当のデザートにしても種を出さないですむのがいいですね^_^
また、お弁当のデザートにしても種を出さないですむのがいいですね^_^
大っきいクリクリ
