厚揚げのトマト煮

厚揚げのトマト煮
厚揚げをトマトとあわせて蒸し煮にしました。
和洋中、どんなおかずとも合いますョ。

材料 (2人分)

厚揚げ
1/2袋
トマト
中1個
小さじ1/2
大さじ2
2つまみ
しょうゆ
少々
黒こしょう
適量

1

厚揚げは食べやすい大きさに、とまとは大き目の乱切りにする。

2

テフロン加工のナベかフライパンで、油をひかずに厚揚げを焼く。

表面がパリッとしてきたらトマト、ほんだし・酒・塩を加えてトマトをつぶしながら炒め、フタをして5分ほど煮込む。

3

仕上げに醤油を加えてさっと混ぜ、器に盛り付け黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

手軽に作るため、トマトは湯むきせずに使いましたが
口当たりが気になる場合は湯むきしたトマトを使ってください。

このレシピの生い立ち

雑誌で見たレシピをアレンジしました。
(元のレシピでは油揚げ使用で、鶏がらスープの素で味付け)
レシピID : 429122 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/07/12

写真

和トマトいいですね^^じゅわーっな厚揚げがおいしかったです♡

cafe0305

嬉しいコメントありがとう。程よく煮崩れたトマトがおいしそう。

10/05/31

写真

厚揚げとトマト合いますね♪美味しく頂きました♡

えりじぃ

つくれぽありがとう。程よく煮崩れたトマトがおいしそう。

10/03/29

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あっという間に完成♪トマトと厚揚げの組み合わせ新鮮でおいしい!!

hachi123

つくれぽありがとう。盛り付けもステキですね。

08/03/17

写真

余っていたミニトマトで♪厚揚げ大好きです(*^^*)

すいちゅうか

私も厚揚げスキなんです♪ おいしそうなつくれぽに感謝です。

となごん 2007年09月13日 00:57
こんばんは!トマトの湯むきをせずに簡単に煮る方法があります。輪切りにしたトマトをフライパンに敷き、トマトの水分に調味料を足して焼いてから煮ます。
ピンクのたまご 2007年09月14日 10:51
どなごんさん、こんにちは。
お~、なるほど。
パスタソースなんかでも応用できそうですね。
試してみます。いいこと教えてくれて、ありがとう。
メープル村 2007年12月17日 21:16
つくれぽさせていただきました。
厚揚げとトマトを使ってなにか作りたいなと思い、
探していたらこのレシピに出合いました♪
美味しかったです。また何度でも作りたい!
ご馳走様でした~★ヽ(*^^*)ノ
ピンクのたまご 2007年12月18日 18:06
メープル村さん、こんばんわ。
ほっこりなごむ味で、私もだいすきなんです。
おいしそうに作ってくださって、どうもありがとう。
機会があったら、ぜひまた作ってみてくださいね。