厚揚げのトマト煮の画像

Description

厚揚げをトマトとあわせて蒸し煮にしました。
和洋中、どんなおかずとも合いますョ。

材料 (2人分)

1/2袋
中1個
ほんだし
小さじ1/2
大さじ2
2つまみ
しょうゆ
少々
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに、とまとは大き目の乱切りにする。

  2. 2

    テフロン加工のナベかフライパンで、油をひかずに厚揚げを焼く。

    表面がパリッとしてきたらトマト、ほんだし・酒・塩を加えてトマトをつぶしながら炒め、フタをして5分ほど煮込む。

  3. 3

    仕上げに醤油を加えてさっと混ぜ、器に盛り付け黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

手軽に作るため、トマトは湯むきせずに使いましたが
口当たりが気になる場合は湯むきしたトマトを使ってください。

このレシピの生い立ち

雑誌で見たレシピをアレンジしました。
(元のレシピでは油揚げ使用で、鶏がらスープの素で味付け)
レシピID : 429122 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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☆Rokko☆
厚揚げを使った料理の可能性しり相性抜群!美味しかったです♡

つくれぽ&嬉しいコメントありがとう。

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cafe0305
和トマトいいですね^^じゅわーっな厚揚げがおいしかったです♡

嬉しいコメントありがとう。程よく煮崩れたトマトがおいしそう。

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えりじぃ
厚揚げとトマト合いますね♪美味しく頂きました♡

つくれぽありがとう。程よく煮崩れたトマトがおいしそう。

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hachi123
あっという間に完成♪トマトと厚揚げの組み合わせ新鮮でおいしい!!

つくれぽありがとう。盛り付けもステキですね。