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サツマイモの下茹でをする。厚さ1,5センチほどに切る。大きい場合は二つにする。水から鍋で茹で、竹串が通るようになったら火を止める。
ざるに茹でたサツマイモを空け、鍋を水洗いする。再び鍋にサツマイモを戻す。
レモンは断面の一番大きいところを切り分け、残りは絞って鍋に入れる。はちみつを加える。
サツマイモがひたひたになるくらいまで水を入れて、再び火にかける。
沸騰したら更に5分ほど煮て、火を止めて味を馴染ませる。
お皿によそって、切り分けたレモンをのせたらできあがりです。
鮮やかな芋色が良いですね。お子さんもありがとうvvです。
お嬢さんにも気に入っていただけたのですね!嬉しいです!
わぁいvV今度は是非大鍋で挑戦してみてくださいね。
私も今度は一晩待ってみようかしら!本当に美味しそうです♪