詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

めっちゃ簡単！なのに本格ヤムウンセン。

めっちゃ簡単！なのに本格ヤムウンセン。の画像

Description

ヤムウンセンのレシピといえば、春雨戻してエビ茹でてひき肉茹でて春雨茹でて・・って、それいる？？と。全部一緒に茹でちゃえ！

材料 （2人分）

赤たまねぎ
1/8
ミニトマト
6個
万能ねぎ(小口切り)・パクチー
好きなだけ
豚ひき肉
50g
冷凍むきえび
8匹
春雨(乾燥)
40g
水＋酒
水180cc＋酒大さじ1
きくらげ(乾燥・千切り)
大さじ1
調味料
ナンプラー・レモン汁・砂糖各大さじ1.5、ブラックペッパー適量、鷹の爪適量

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りし、水にさらす。ミニトマトは1/4カットにする。水を切った赤玉とトマトはボウルに入れる。

  2. 2

    調味料を全て混ぜる。

  3. 3

    写真

    鍋に水180cc、春雨、きくらげを入れ火にかけ、沸騰したら酒、エビ、豚ひき肉を入れてほぐす。

  4. 4

    写真

    すべての材料に火が通ったら①のボウルに入れ（余分な水がない前提。ある場合はザルにあけて）、②の調味料を混ぜる。

  5. 5

    写真

    パクチーをのせて完成！
    あっと言う間です!!

コツ・ポイント

茹でねば行けない材料（春雨、きくらげ、豚肉、エビ）をいっぺんに茹でて、かつ茹でたら余分な水がなくて即混ぜられるように考えたレシピです。
エビの種類とかで多少適正水分量が違うと思うので、そこはよしなに・・。
レモン汁はすだち汁でも美味しい。

このレシピの生い立ち

ヤムウンセンを作ろうと思って色々レシピをみたら結構複雑で。リファクタリングできないかな？と考えた結果このレシピになりました。
レシピID : 4291441 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (30人)
2023年5月21日
写真
☆snowgirl☆
とっても美味しかったです！リピ確定です⭐︎
#タイ料理大好き🇹🇭
2022年7月14日
写真
ビリー中毒
春雨茹で時間1分前に人参ともやし投入。紫玉葱と砕いたピーナッツ、フライドオニオンプラス。肉海老無でも美味しかった〜！
#なつにピッタリ
2022年5月22日
写真
はに子
トマトなし、パクチーを三つ葉に変更したものですが、それでも美味しい！なによりとても楽！リピします
#タイ料理 #タイ気分
2022年4月18日
写真
クックOZLAWS☆
ずっと気になっていたレシピ、やっと作れました！簡単で美味しいです。暑い時期にピッタリ！リピします〜。
#春雨さっぱりサラダ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
合理主義者のレシピ
めっちゃ簡単！なのに本格ヤムウンセン。
by 合理主義者のレシピ