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タマネギをみじん切りにする。
タマネギが飴色になるまで炒める。
挽肉、卵、パン粉、すりおろしニンニク、ウスターソース、アンチョビペーストを入れる。リーベンソースならばアンチョビは不要。
ハンバーグのタネをこねて、小さめに丸めて焼く。弱火で四分、3分ずつ焼く。煮込むので、焼き色をつければいいです。
トマト缶の中身にマッシュルームを加えて煮込む。
5分ほど煮込み、つけ合わせにホウレンソウを添えれば完成!