天然酵母の食パン♪

天然酵母の食パン♪
マーガリンと練乳のおかげ?でふんわり食パンができました(●^o^●)

材料 (大きなパウンドケーキ型1本)

300g
中種(酵母液+グラハム粉で発酵したもの)
100g
40g
練乳
40g
160cc

1

材料を混ぜ合わせて捏ねる。

暖かいところで1次発酵させる。

2

2倍に膨らんだら、軽くガス抜きして3等分して型に入れる。

また、暖かいとこで2次発酵。。。

3

190度のオーブンで20分焼く。


型から出して5分焼く。

4

写真

スライスすると、こんな感じです。。

ふわふわです♪

コツ・ポイント

マーガリンと練乳が入っているんで初めはベタつくかもしれませんが・・大丈夫です。

詳しくは【天然酵母パンpart2】を参考にしてください^_^;№336936


オーブンで焼く時は予熱ナシでもいいです(●^o^●)

このレシピの生い立ち

天然酵母でも、ふんわりパンができないか?と思って。。。
レシピID : 429195 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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初天然酵母の山型食パンです。明日の朝が楽しみです♪早く食べたい~

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