手作りそば♪

手作りそば♪
うまく切れないんで・・・

パスタマシーンで切っちゃいましたぁ^_^;

材料 (5~6人分)

そば粉
400g
100g
200cc
打ち粉(片栗粉)
適量

1

材料を合わせて捏ねる。。


ポロポロ⇒だんだんとひと固まりにしていく。

2

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きれいにまとまったら、6等分して、麺棒で長方形にのばす。

3

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あとは、パスタマシーンにおまかせして、切っていく。

4

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くっつかないように打ち粉をする。

5

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たっぷりのお湯でゆでる。

6

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水でしめてどうぞ♪

7

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暖かいツユでも♪

コツ・ポイント

そば粉に小麦粉が入った二八そばなんで、作りやすいです。

のばしも、パスタマシーンを使ってもいいと思います。


ゆで過ぎないように気をつけてください♪

このレシピの生い立ち

最近、(パスタマシーンを使った)麺作りにはまってるもんで。。。^_^;
レシピID : 429198 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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