糖質制限◆牛切り落としで簡単肉吸い

糖質制限◆牛切り落としで簡単肉吸い
変わった名前ですが、牛肉のお吸い物のような料理です。肉うどんのうどん抜きが元になったそう。お肉がたっぷり食べられます。

材料 (1~2人分)

400cc
鰹節
ひとつかみ(1パック程度)
牛薄切り肉(こま肉、切り落とし等でOK
150~200g
すりおろししょうが
少々
★醤油
大さじ4
★甘味料(なくてもOK)
砂糖の甘さに換算して大さじ1
ねぎ
1本
1個

1

ネギを斜め薄切りにしておく。小鍋に水を沸騰させ、鰹節も入れて数分煮る

2

生姜と牛肉を入れ、少々煮てアクをとる。(鰹節は具として、特に取り出さなくてOK、お好みで

3

★とネギの半量を入れ、ネギが少ししんなりするまで煮る

4

卵をとき、流し入れる

5

写真

器に盛り、残りのネギをのせて完成!

6

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*塩味ver.醤油甘み無しで、塩少々入れるだけ。さっぱり美味!

コツ・ポイント

本来は鰹節をしっかりと20分煮てから濾すのですが、簡単verで。思い立ったらすぐ出来ます。お豆腐やうどんにかけたりもするそうです。

このレシピの生い立ち

お肉料理のバリエーションを増やしたく、大阪名物千とせの肉吸いを手軽に作れるよう&糖質制限向けにアレンジしました。安い牛切り落としでも美味しく、お腹いっぱいになります。
レシピID : 4292638 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

17/12/12

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煮干しと昆布でも出汁取って塩ver♡旦那に好評だし美味しいです♡

ボボモン

うわ~旦那さんが羨ましい!レポありがとうございます!

17/12/09

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家族の分はうどん入り!私の分はうどん無しで作りました♪美味しい〜

ゆうこりんp

ねぎがおいしそ~!!素敵なつくれぽありがとうございます!

17/11/06

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うどんin。初めての肉吸い、美味しくできました!

denkororin

美味そうなのが伝わってきます!レポありがとうございます!

17/09/16

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塩ver.で!アッサリ旨〜♡温まります(*´ω`*)リピしまーす

ボボモン

すっごく美味しそう!レポありがとうございます!