簡単*小豆の水煮 〜煮汁は小豆茶として〜

簡単*小豆の水煮 〜煮汁は小豆茶として〜
小豆は体に良いとされる食材の1つ!
ダイエット効果もあり!
煮汁は食前に飲むと◯。小豆は色々な料理に使ってね。

材料

小豆
300g
水 (煮る用)
1200ml
水 (捨てる用)
900ml

1

小豆を軽く洗います!

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鍋に小豆をいれ、小豆:水=1:3の量で沸騰させます。
沸騰したら一度水を捨てます。

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再び鍋に水を入れます。
今度は小豆:水=1:4の量で煮ます。
最初は強火、沸騰したら弱火で小豆が柔らかくなるまで煮ます。

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途中、さし水を加えても◯
アクが出たらとります。

だいたい30〜40分煮て完成!

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小豆はザルにあげて冷まし、煮汁もぜひ料理にお使いください。


煮汁は飲むと甘いです!
タッパーに入れて保存してね。

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*小豆を使ったレシピ*

小豆のキーマカレー
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簡単*ゆで小豆と卵のチーズ焼き
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コツ・ポイント

一度沸騰させたら水を捨てます。
あとは弱火で煮ます。沸騰させすぎると粒が潰れやすくなるので、弱火で。^ ^

このレシピの生い立ち

小豆が好きで。甘くない小豆をご家庭で簡単に。
私はカレー、シチュー、ほうれん草の白和え、サラダ、味噌汁、混ぜご飯、アイスクリームにトッピング…色々アレンジしてます。
レシピID : 4292676 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/19

このレシピの作者

*レシピエール4期*アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手、アスリートです!都内、某有名中高一貫校の部活のコーチもしています。
食べるもので身体ができるっを心得にして、日々料理の勉強をしています。*Instagram→alisa.o*
雑誌掲載
・ハニーマスタードチキン
・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ
・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ 等…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/05/06

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えぐみもちゃんと抜けて美味しくできました♡

省たん

これで美味しいカレー完璧(^ω^)

18/03/11

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初体験! 昔、母がよく作っていたのを思い出して感激♡

☆さぶ☆☆

ありがとうございます^_^砂糖入れちゃっても◯

17/01/18

First tsukurepo mark
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上手に煮ることができました^_^美味しく頂きました(*^^*)♪

tomtaka

初れぽだ♡ありがとう!そのままでも美味しいですのでね^_^