平凡な煮豚♪

平凡な煮豚♪
うちで定番の煮豚です♪失敗なしで美味しいです。お弁当にも♡

材料 (3~4人分)

豚肩ロース塊肉
500g前後
土しょうが
1かけ
2かけ
白ねぎの青い部分
1本分
●煮汁
  水
1.5cup
  醤油
1/2cup
  酒
1/2cup
  砂糖
大3

1

豚肩ロース肉はタコ糸でしばっておく。
土しょうがは千切りに、にんにくはつぶしておく。

2

肩ロース肉にひたひたの水を入れて、沸騰したら5分ほど茹でて、一度湯を捨てる。

3

●の煮汁(みりん以外)・土しょうが・にんにく・白ねぎの青い部分を入れ、沸騰したら、アルミホイルでぴったり落し蓋をし、中火弱~弱火で煮る。

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写真

途中、10分おきぐらいに肉の上下をかえす。30分ぐらいしたら味醂を入れる。合計50分~1時間煮て、煮汁に照りが出たら出来上がり。

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肉はタコ糸で縛るとありますが、写真は縛っていません(笑)
縛っても縛らなくてもあんまり変わらない気がします(笑)

6

写真

2009.10.1話題入りしました。みなさんありがとうございます。

コツ・ポイント

途中で煮汁が少なくなったら、水を足しながら煮ます。

このレシピの生い立ち

結婚当初からのレシピです。途中、圧力鍋を使ったりもしましたが、ぐつぐつやるほうが口に合って、結局もとのレシピに戻りました。
レシピID : 429275 公開日 : 07/09/12 更新日 : 10/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (16人)

13/03/08

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柔らかくて美味しい煮豚が出来ました♪味付けも美味♡ご馳走様です☆

voyage

なんてお洒落なの~♡♡レストランみたいな素敵レポ有難う!

11/07/18

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煮豚♡とっても簡単なのに美味♡また作らせて頂きます♡”

cocoりえ

暑いのにお試しありがとう!美味しそうなレポ&コメ嬉しいです♡

10/07/09

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玉ねぎスライスたっぷりのせて~:)おいしくパクパク★

Mawaru7

玉ねぎスライスナイス♪うちも今度やってみよ♡いつもありがとう

10/07/09

写真

美味しくて大好き♪煮豚~:)このまままた寝かせて^^

Mawaru7

リピありがとう~♡気に入って貰えて嬉しい♪テンションアップ↑

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