アボカドの冷たいスパゲッティ

アボカドの冷たいスパゲッティ
冷製パスタ
夏にとっても良いです。

材料 (2人分)

パスタ
200g
アボカド
1/2個
トマト(大)
1個
ツナ缶
1缶
少々
ガーリックチップ
少々

1

お湯2リットルを火にかけます。 塩は冷たいパス用に大さじ山盛り2杯加えます

2

お湯が沸いたらパスタをゆでますが 温かいパスタよりも茹で時間は30秒長めですね。 そしてパスタをゆでながらそのお湯で トマトを湯剥きします。

3

アボカドは半分に切り1 cm~1.5cmくらいの角切りにします。 トマトも同じくらいの大きさに切ります。 そうしたらボールに入れ水気を切ったツナを加え、 刻んだバジルを加え塩コショウする

4

パスタが茹で上がったらすばやく冷水で冷まし ざるで水をしっかりと切ります。

5

水気を切ったパスタをお皿に盛り 上からソースをかけ あればバルサミコ酢を少しまわしかけます。 全体にガーリックチップを散らして出来上がりました。

コツ・ポイント

冷製パスタは通常の茹で時間よりも30秒くらい長めに 茹でます。
水で冷やしすので2リットルのお湯に 山盛り2杯くらいの塩を加えて茹でます。(なめるとかなりしょっぱい)

このレシピの生い立ち

アボカドが余ってしまいトマトがあったので冷製パスタを作って見ました。
レシピID : 429276 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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