ヘルシー♪しっとりスフレチーズケーキ♪

ヘルシー♪しっとりスフレチーズケーキ♪
ベイクドというよりはスフレ。スフレというよりはベイクド。・・・中間?ぐらいのチーズケーキです♪しっとりしてて材料のわりに濃厚!この食感、私は大スキ!自分の中で納得いく味になりました♪

材料 (写真のプチケーキ4個分(316kcal,@1/4=79kcal))

M1個=56g 85k
5g 18k
砂糖
15g
(上白糖5g=19kと、シュガーカット5g=7k使用)
ヨーグルト
120gを40gに水切りしたもの 35k
牛乳(低脂肪使用)
30g 11k
ナチュラルチーズ
50g 141k

1

卵は卵黄と卵白とわけ、卵黄は常温に、卵白は冷凍庫に入れておく。

2

水切りしたヨーグルトと牛乳をなめらかになるまでまぜ、ナチュラルチーズを入れてレンジ1000w30~50秒加熱し、しっかりととかしてなじむように混ぜる。

3

砂糖の半分と卵黄を混ぜたら、2を少しずつ入れながらムラができないようにまぜる。

4

卵白をあわ立てる。2倍ぐらいの量になったら残りの砂糖を少しずつ入れながら、角がたつまで泡立てる。

5

3に4の卵白の泡がつぶれないようにさっくりとまぜあわせる。

6

オーブンシートをひいた型に流し込む。

7

湯せんにして、180℃に予熱したオーブンで15分→140℃で20分やく。庫内に10分放置。

8

オーブンからとりだし、冷ましたらできあがり♪

9

写真

今回使用したナチュラルチーズです。コーヒー味なのでコーヒー味のチーズケーキになりました☆笑

10

写真

今回使用した型です。おかきが入っていた缶・・・

コツ・ポイント

実験もどきで焼いたので卵1個分での量ですが、今度は卵2個分にして焼いてみます!

このレシピの生い立ち

ヘルシーチーズケーキ実験中!
レシピID : 429278 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/14

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