たらこと白滝
作り方
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1
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白滝はさっと洗い、食べやすい長さに切る
たらこもさっと洗う
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2
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白滝を小鍋にいれ、煎る
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3
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白滝の水分がある程度飛んだら、調味料とたらこをいれ、炒める
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4
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その日に食べてもいいですが、白滝に味があまり入らないので翌日がオススメ!
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5
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たらこは必ず生のたらこを使用してください!普通の塩漬けしてあるたらこだとしょっぱくて美味しくないです。
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6
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砂糖はお好みですがすこし醤油より多めがオススメです!
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コツ・ポイント
ないです…(笑)
調味料は味見をしながらすこしずつ調整してください!
調味料は味見をしながらすこしずつ調整してください!
このレシピの生い立ち
生のたらこをお魚屋さんで、発見。叔母の料理をふと思い出して作りました!