もち麦で美味♡シンガポールチキンライス風

もち麦で美味♡シンガポールチキンライス風

Description

いつものシンガポールチキンライス風に、
話題の【もち麦】を加えて食物繊維たっぷり♡
プチプチ食感が美味しい!

材料

鶏もも肉
2枚
2合
水(1)
2合よりやや少なめ
もち麦
米カップ2/3
水(2)
180cc
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
小さじ2
チューブ5〜6cm
☆おろしショウガ
チューブ5〜6cm
☆塩
ひとつまみ
【タレ】
白ネギ
1/2本
◉醤油
大さじ3
◉砂糖
大さじ2
◉みりん
大さじ2
◉酢
大さじ2
◉ごま油
大さじ1
◉おろしショウガ
チューブ4〜5cm
いりゴマ
適量
【付け合わせ】
キュウリ
1本
トマト
1個
レタス
3〜4枚

作り方

1

米を研いで、ザルにあげておく。

2

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3

炊飯釜に米を入れ、☆を入れたら、2合の目盛りよりやや少なめに水を入れ、もち麦と水180ccを加えて混ぜ、鶏肉を入れる。

4

スイッチを入れ、炊飯する。

5

白ネギをみじん切りにし、◉と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで1分ほど加熱したら、いりゴマを加え混ぜる。

6

キュウリは斜め切りにしてから細切りにし、塩をひとつまみ入れて揉む。
しばらくおいたら、出てきた水気をしっかり絞る。

7

トマトを食べやすい大きさに切る。

レタスは適当な大きさにちぎる。

8

ご飯が炊けたら、鶏肉を別皿に出して米を混ぜる。

9

写真

皿に盛り付け、タレをかけて完成。

10

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ノーマルなお米バージョンも♡


【子どもも喜ぶ♡シンガポールチキンライス風】
レシピID:3891880

コツ・ポイント

*もち麦は洗わなくてOK。
*米→調味料→水(1)→もち麦→水(2)の入れる順番をきちんと守ること!
*ご飯がベチャっとなりがちなので、水(1)は2合の目盛りよりもやや少なめでOK。
*タレにナンプラー、豆板醤、ラー油等を加えても美味しい。

このレシピの生い立ち

もち麦にハマり、いつものシンガポールチキンライスにも入れてみたくて。
レシピID : 4293321 公開日 : 17/01/16 更新日 : 18/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/09/11

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もち麦がプチプチしてて、美味しかったです!お米だけよりいいかも~

つなっぽん

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

19/06/05

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きゅうりを忘れてしまいましたが、とっても美味しかったです♡

♡☆ひとみん☆♡

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/01/19

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お焦げも最高でした。タレを撮り忘れた。美味しかったです。

HAG子

レポ感謝です♡嬉しいコメントありがとう!ぜひまた作ってね♬

17/09/07

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もち麦入りのアイデアが素敵ですね!とてもおいしくて大好評♡

candy⭐mama

レポ感謝です♡嬉しいコメントありがとう!ぜひまた作ってね♬