ほうじ茶パウンドケーキ

ほうじ茶パウンドケーキ

Description

ほうじ茶が好きでケーキにしたくて作った。覚え書き

材料 (バウンド型一本分)

食塩不使用バター
150g
2個
砂糖
100g
小麦粉
150g
ほうじ茶
10g
牛乳
大さじ2
黒豆煮または、栗の甘露煮
80g

作り方

1

ほうじ茶をしっかりミルで粉砕しておく。

2

バター、卵は室温にもどす。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう

3

卵を卵白と卵黄に分ける。

4

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卵白を軽く混ぜ、砂糖半量を加えしっかりと泡立てる。

5

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バターを卵白を泡立てたハンドミキサーで柔らかなるまで混ぜ、粉末にしたほうじ茶と残りの砂糖を加えてさらにまぜる。

6

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バターに卵黄を入れてしっかりと混ぜ、牛乳を入れ混ぜる。

7

卵白を三分の一ほど5の中に入れてまぜる。

8

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6にふるいながら、小麦粉とベーキングパウダーを入れてまぜる。

9

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残りの泡だてた卵白を入れ、まぜる。

10

軽く汁気を取った黒豆を入れてまぜる。

11

180度に余熱したオーブンで20分焼き、真ん中にナイフで切れ目をいれ、160度で20分焼く。

12

竹串を刺して、何も付いて来なければ焼き上がり。ついてくるようなら、追加で焼く。

13

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栗バージョン

14

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栗の甘露煮を上にもたくさん散らしました。膨らみ始め少し悪くなりましたが、おいしかったです。

コツ・ポイント

ほうじ茶のパウダーを入れるタイミングを変えました。

このレシピの生い立ち

ほうじ茶が好きなのと、黒豆をいただいたので、パウンドケーキにしてみた。砂糖は控え目です。
レシピID : 4293431 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/08/30

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ラスクを乗せてみました!美味しかったです:-)

クックBNQ5PD☆

すごい!私のより美味しそうです。ありがとうございます。

17/02/28

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生クリームを添えてみました。 美味しかったです(o^^o)

クックKREZ45☆

作っていただきありがとうございます(o^^o)

17/02/11

First tsukurepo mark
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いい香りがしてテンションが上がります! ありがとうございました!

クックKREZ45☆

作って頂きありがとうございます。すごく嬉しいです^_^