簡単！小麦・卵・乳なしチョコクッキー

ショートニングと砂糖を、なめらかになるまでよく混ぜる。

1、に豆乳を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

2、にミックス粉とココアパウダーを混ぜ、ソボロ状になったら、手でこねてひとまとまりにする。

冷蔵庫で固まった生地をクッキングシートの上にのせ、めんぼうで伸ばす。暑さは3~4mm位がちょうどよいです。

オーブンを180℃で余熱し始める。
生地をハートの型で抜き、飾り用のアーモンドスライスを乗せる。

180℃のオーブンで10~15分焼く。焼き色を見ながら、時間は調節します。冷めると固くなるので、焼き過ぎに注意。