ガーリック風味♪鮭のオリーブオイル焼き
ゆず☆ななみ
作り方
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1
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※生塩使用の場合は、両面に小さじ1/2ぐらいの塩をふって下さい。
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2
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塩鮭をビニールにいれ料理酒大さじ1をいれ優しくもみ、15分ぐらいなじませておく。
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3
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フライパンに小さじ1ぐらいのオリーブオイルをいれにんにくをいれる。最初、弱火で香りをだし、いい香りがしたら鮭を入れる
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4
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焼いてる途中で、両面にブラックペッパーをふる。仕上げにバジル粉を振りかけたら完成！
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5
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komutatata様から豪華お弁当に仲間に入れて頂きました♪もはや、別物ですね！
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6
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2017.8.13話題入り。皆様ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれたらすぐに火をつけず、少し置いて香りを移して火をつけると風味よくできます。料理酒をまぶすことで、下味＆臭みとりになります。オリーブオイルは、焦げつきやすいフライパンの場合、少し多めにいれて下さいね。
このレシピの生い立ち
たまには違う味付けもいいかな、と、思って。
ゆず☆ななみ
