和風★かぼちゃサラダ

和風★かぼちゃサラダ
しょうゆ味で茹でた、和風のかぼちゃのサラダです!(2008・12・19話題入りしました)

材料 (4人分)

かぼちゃ
中半玉(400g)
醤油
大さじ1
玉ねぎ
半玉
少々
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
少々

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かぼちゃは一口大に切って鍋に入れ、かぼちゃがかぶるくらいに水を入れます。火に掛けて煮立ってきたら砂糖、醤油を加え柔らかくなるまで煮ます。

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玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスし、塩もみして水にさらしておきます。

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煮えたかぼちゃはザルにあけ汁気をきって冷ましておきます。玉ねぎは何度か水を替えてさらし、キッチンペーパーで水気を絞っておきます。

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(3)のかぼちゃと玉ねぎをマヨネーズで和え、塩コショウで味を整えたら、できあがり!

コツ・ポイント

玉ねぎは繊維を断ち切るようにカットすると辛味が逃げやすいので、生のまま食べるときにおススメな切り方です。仕上げに黒こしょうをふっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

義母の作ったかぼちゃサラダがおいしくて作り方を尋ねたら、『下煮をする』と聞いたので★
レシピID : 429385 公開日 : 07/09/14 更新日 : 13/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

14/02/23

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茹でる時の下煮が効いてるね~♪玉ねぎの辛味も好きでめちゃ旨♪

ぽっぽぺぺ

いつも素敵なれぽとっても②嬉しいです♪醤油味がポイントです♪

13/11/10

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美味しいですー!!★

あゆり

掲載遅れてゴメンなさい!おいしそうなれぽ嬉しいです^^

13/05/13

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好きな味でした♡下味つけるなんて、目からウロコでした~!!

まりまりsn

なめらかなかぼちゃとっても美味しそうですね♥れぽ感謝です

12/10/05

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バターナッツかぼちゃで☆きゅうりもINでさっぱり~ダーリン絶賛♪

おつまみ☆

きゅうりINで色も食感も◎ですね♪掲載遅れごめんなさい

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