たっぷり野菜のポタージュ

たっぷり野菜のポタージュ
寒い日に最高!冷蔵庫の残り野菜でOK♡野菜嫌いのお子さんにもおすすめです。

材料 (4人分)

お好みの野菜(人参、ブロッコリー、カボチャなど)
2㎝角に切って両手に2杯強
玉ねぎ
1個
バター
10g
300cc
牛乳
300cc
適量

1

鍋にバターを入れ、溶けたら玉ねぎを炒める。しんなりしたら2㎝角に切ったお好みの野菜も入れて炒める。

2

水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮て、あら熱をとったらミキサーへ。

3

なめらかになったら鍋に戻して牛乳を加えながら弱火で温める。お好みで塩を加える。

コツ・ポイント

ミキサーに入れる時は必ずあら熱をとってから!
今回はカボチャが多めだったので黄色っぽいですが、入れる野菜によっていろんな色に変化します!

このレシピの生い立ち

野菜がいっぱい採れる温かいレシピを…と考えました。
レシピID : 4293949 公開日 : 17/01/17 更新日 : 17/01/17

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