バナナの紅茶クレープ包み

バナナの紅茶クレープ包み
紅茶の香りのクレープにブランデーでフランベしたバナナを包み込んだ、香り高いお菓子です。ナイフとフォークでどうぞ。

材料 (2人分)

薄力粉
50g
砂糖
大さじ1/2
1個
バター
25g
ひとつまみ
牛乳
70CC
紅茶
小さじ2
バナナ
1本
50CC
大さじ1/2
大さじ2

1

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紅茶に熱湯大さじ2を加える。

2

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ボールにふるった薄力粉、砂糖、溶き卵、溶かしバター、塩、牛乳および1の紅茶を茶漉しでこして入れ、なめらかになるまでまぜる。

3

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2を30分~1時間寝かした後、フライパンに薄く油をひき、クレープを焼く。

4

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フライパンにバターを適量(分量外)を溶かし、半分に切ったバナナを焼く。バターを適量(分量外)振った後、ブランデーを加え、フランベしてアルコールをとばす。

5

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紅茶のクレープに、グラニュー糖を加えて8分立てして生クリームをしき、振らフランベしたバナナをのせて包む。お好みでアイスクリームをそえたり、チョコレートをかけたりと、飾りつけをしてできあがり!

コツ・ポイント

生クリームの変わりに、アイスクリームやクリームチーズを包んでもおいしいよ!紅茶はアールグレイがおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4294 公開日 : 00/04/23 更新日 : 00/04/23

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