○ 大人のショコラブレッド ○

○ 大人のショコラブレッド ○
まるでケーキのよう!!  生クリームを添えてティータイムに♪ 朝ごはんにミルクと一緒もいいですよ♪

材料 (パウンド型1個)

180g
ココア(無糖)
20g
3g
30g
インスタントドライイースト
5g
牛乳
150cc
バター
20g
チョコチップ
50g~

1

○ こねる ○      チョコチップ以外をボールに入れ15分以上こねる

2

○ 一次発酵 ○    2~2.5倍になるまで暖かいところで発酵させる(約60分)

3

○ ベンチタイム ○  生地を一度丸めなおしてからラップをかぶせねかす。20分

4

○ 成型 ○      生地を麺棒で伸ばす。縦(型より7cmくらい長く)横(型の横幅の3倍位)
生地にチョコチップをちりばめ、黒糖(分量外)もふる。

5

○ 成型2 ○     生地を手前からぐるぐる巻く。巻き終わりをつまんで下にし、縦にナイフで切り込みを入れる。
型端は残し二本の生地をねじって型に入れる。

6

○ 二次発酵 ○    暖かいところで、型より1cmほど生地が大きくなるまで発酵させる(30分強)

7

写真

○ 焼成 ○       180℃ 23~25分

コツ・ポイント

二次発酵は型から頭が出るまでしっかり時間を置いてください。(焼成で膨らまないので・・・)
ココアとチョコチップを使用した最強バランスの配合だと思います。(なるべく黒糖でお願いします。甘みが違います)
甘すぎず、大人のパンスウィーツですよ。

このレシピの生い立ち

使いかけのチョコチップが・・・。そして沖縄土産の黒糖発見!!
普通ならお菓子作ろう!ですが、私の場合なんでもパンにしちゃいます。
レシピID : 429413 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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何度も作らせてもらってます♡めっちゃ美味しくて大好きです♡

かずちゃんovo

私も今日作りました。我が家のチョコケーキです

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ハマって何度も作らせてもらってます♪ありがとうございます*´艸`

かずちゃんovo

嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

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チョコ好きにはたまらないですね♡またリピさせて頂きます*´艸`

かずちゃんovo

チョコチップたっぷりで美味しそうですね(^-^)

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しっとりふわふわ♪今度は必ず黒糖で。このパンの為に買いに行きます

ettttto

しっとり美味しそうです!! 黒糖是非ともお試しくださいね

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