酸っぱい物好きに♪大根のさっぱり酢の物

酸っぱい物好きに♪大根のさっぱり酢の物
あと1品足りないな~と思うときにいかがでしょうか。
大根とワカメ以外はどんな材料でもオッケー♪ お好みの材料で作ってみてくださいネ(^^)
分量は大体が適当です…好みで調節して下さいね。

材料 (2~3人分)

大根
3分の1本
乾燥ワカメ
適量
適量
キュウリ
2分の1本
竹輪
1本(細いもの)
ゆずポン酢
適量
大さじ1

1

大根は千切り、キュウリは輪切りにして塩をふり(分量外)、どちらも10分おいて水気を手でよく絞る。
ワカメは水でもどしておく。もどした後は水気を絞っておく。
ショウガは千切りに、竹輪は1ミリ程度の厚さに切る。

2

1の材料をすべてボウルに入れ、ゆずポン酢を適量ドバドバと入れ、ごま油を大さじ一杯入れる。
そしてよくまぜる。

3

しばらくおいて味をなじませ、器に盛って完成♪

コツ・ポイント

ゆずポン酢ですが、できれば少々お高めのモノを使用したほうが断然美味しくできます(^^)なければ普通のポン酢でもいいですよ~。
ショウガがお嫌いな方は入れなくてもグッド☆なくても十分いけます♪
ごま油は必ず入れましょう!

このレシピの生い立ち

夫の母から教わったレシピに多少のアレンジを加えてあります。
食欲がないときに是非(^0^)
レシピID : 429447 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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