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懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)

懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)の画像

Description

《人気検索トップ10★cookpadニュース掲載★》少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味。

材料 （4人分）

厚揚げ
1パック(2枚入り)
里芋
小さめ8個～10個
水
200cc
だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、下茹でする。少し芯が残るくらいに茹で、水でヌメリをさっと流す。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    水・だしの素・調味料をお鍋に入れ、沸いたら、厚揚げと里芋を入れ、落し蓋をして、蓋をして、弱火で15分。

  4. 4

    写真

    2018.11.5追記
    ≪里芋煮物≫人気検索トップ10入り☆ありがとうございます☆是非作ってみてください☆

  5. 5

    写真

    2020.9.26
    cookpadニュースに掲載して頂きました★

コツ・ポイント

里芋は下茹でした方が出汁がねっとりしないです。弱火でコトコトした方が里芋が崩れません。あとは冷まして、じっくり味を染み込ませてください。

このレシピの生い立ち

冬の里芋は美味しいですよね。煮物にすると一番里芋の味がよくわかるような気がします。
レシピID : 4294737 公開日 : 17/01/17 更新日 : 20/09/26

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2024年2月2日
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#ほっこり美味しい #里芋食べやすい #厚揚げでもう一品
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